Das ist das Warum

Mein Onkel, Egon G. Gronau war mein Mentor und der Grund weshalb ich alles genau so machen möchte. Er hat einmal gesagt: "Gastfreundschaft ist unsere Kunst, Qualität ist unsere Stärke, Perfektion unsere Leidenschaft".

Mein Onkel ist ein Mann der "alten Schule". er hat Restaurantfachmann gelernt, hat auf einem Schiff von Dr. Oetker, im Weißen Haus und Frank Sinatra bedient. Aber wichtiger als dies alles: er hat sein Wissen und seine Erfahrung immer mit anderen geteilt und war mir einer der besten Lehrer.  

"Das bin ich"

Koch und Hotelbetriebswirt, das hab ich gelernt. Vom elterlichen Betrieb in Dannenfels über New York, München, Australien bin ich wieder Zuhause und hier bin ich angekommen. Durch meine Reisen und die Arbeit für verschiedene mit Michelin Sternen ausgezeichnete Köche, ist meine Leidenschaft das Erschaffen von kulinarischen Genüssen. Mit meinen Team verflechten wir die Pfälzer Küche mit italienischen, amerikanischen und australischen Einflüssen.

Marc Schottler Inhaber von Schottlers Genussreich